MENUT
Kaira 46
Kuohkeaa nokkoskeittoa,kuusigraavattua keltuaista jaleipäjuustoa
Risotto Malmgårdin emmervehnästä, pikkelöityjä korvasieniä ja grillattua kevätsipulia
Raparperia, mansikkaa ja valkosuklaata
VL
Saivo 57
Puikulaperunavaahtoa, pikkelöityjä korvasieniä ja poron kuivalihaa
Hiillostettua siikaa, varhaisperunaa ja kuningasrapukastiketta
Mustikkafrangipane ja mesiangervojäätelöä
L
Tunturi 66
Sokeri-suolattua rautua, koivu-kurkkuvinegrettiä ja siianmätiä
Poroa kahdella tavalla
Raparperia, mansikkaa ja valkosuklaata
VL
ALKURUOAT
Makupalat 25
Riimiporoa, kuusigraavattua keltuaista ja puolukkaa
Sokerisuolattua rautua ja jogurttia
Kuusenkerkkächeddaria ja tomaattihilloketta
Korvasieniä, sitruunaa ja timjamia
Nokkosta ja leipäjuustoa
L
Nokkonen 14
Kuohkeaa nokkoskeittoa, kuusigraavattua keltuaista ja leipäjuustoa
L I G
Rautu 16
Sokeri-suolattua rautua, koivu-kurkkuvinegrettiä ja siianmätiä
M I G
Puikulaperunaa 15
Puikulaperunavaahtoa, pikkelöityjä korvasieniä ja poron kuivalihaa
L I G
Poro 17
Riimiporoa, suolattua varsiselleriä ja pikkelöityä puolukkaa
M I G
PÄÄRUOAT
Emmervehnää 22
Risotto Malmgårdin emmervehnästä, pikkelöityjä korvasieniä ja grillattua kevätsipulia
L
Siika 31
Hiillostettua siikaa, varhaisperunaa ja kuningasrapukastiketta
L I G
Härkä 39
Kotimaista härän entrecotea puuhiiligrillistä ja tummaa pippurikastiketta
L I G
Päivän poro 41
Poro on yksi upeimmista raaka-aineistamme Lapissa,
nyt voit maistaa sitä keittiömestarimme kahdella tavalla valmistamana.
BISTRO
Salaatti 18
Caesarsalaattia, mummonkurkkuja, kuusenkerkällä maustettua emmervehnää, retiisiä ja kotimaista vuohenjuustoa
Valitse lisäksi lämminsavulohta tai leipäjuustoa +5€
L
Poronkäristys 29
Poronkäristystä, puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
L I G
Saivo Burger 23
Briossisämpylää, puuhiiligrillissä paistettu lappilainen häränlihapihvi,
Saivon ketsuppia, savumajoneesia, kuusenkerkkäheddaria, suolakurkkua ja puikulaperunaranskalaisia
Tuplapihvillä +4
Gluteenittomana +1
Kasvisburger 20
Briossisämpylää, rapeaa kasvispihviä, kuusenkerkkächeddaria, savumajoneesia, salaattia, tomaattia,pikkelöityäpunasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
Gluteenittomana +1
JÄLKIRUOAT
Juusto 14
Valikoima kotimaisia juustoja lisäkkeineen
L
Raparperi 14
Raparperia, mansikkaa ja valkosuklaata
VL
Mustikka 14
Mustikkafrangipane ja mesiangervojäätelöä
L I G
Jäätelö 4 / pallo
Vaihtuva valikoima herkullisia jäätelöitä