Ennen varsinaisia alkuruokia tai vaikkapa aperitiivin kanssa ovat paikallaan pienet näppäset, joita suosittelemme yhdistettäväksi tuoreeseen talon leipään ja levitteeseen.

MAKUPALOJA

Kylmäsavustettua rautua & mallaslimppua L

7 €

Kotimaista vuohenjuustoa & Puolukka-kuusenkerkkähilloa L, G

5 €

Tuhkatuulihattu & sienimousse L

6 €

Porotartar & savumajoneesia L

8 €

Kirjolohenmätiä, vuolukermaa & tattarivohvelia L | G

6 €

 

Juomasuositus: Abelé Champagne 1757 Brut 17 €/12cl
Juomasuositus: Nature Paavola puolukka-koivunmahlajuoma 6,30 €/12cl

TALON LEIPÄÄ

Meillä leivottua mallaslimppua ja hapanjuurileipää L

5 €

Saivon hapatettua voita
Kuusenkerkkäpestoa

Makupalat L

30 €

Kylmäsavustettua rautua & mallaslimppua
Kotimaista vuohenjuustoa & puolukka-kuusenkerkkähilloa
Tuhkatuulihattu & sienimousse
Porotartar & savumajoneesia
Kirjolohenmätiä, vuolukermaa & tattarivohveli

Juomasuositus: Abelé Champagne 1757 Brut 17 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola puolukka-koivunmahlajuoma 6,60 €/ 12cl

Kotijuusto L | G

17 €

Kotijuustoa, grillattuja herneitä & yuzua

Juomasuositus: Maison Darragon L’Inedit David Charbonnier 12€ / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola raparperi-koivunmahlajuoma 6,30€ / 12cl

***

Rautu & vohveli L | G

17 €

Kylmäsavustettua rautua, tattarivohveli, vuolukermaa & pikkelöityä punasipulia

Juomasuositus: Abelé Champagne 1757 Brut 17 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola raparperi-mesiangervo kuohumahlajuoma 6,60 € / 12cl

***

Porotartar M, G

20 €

Misolla maustettu porotartar, savumajoneesi, fermentoituja marjoja, vuohenjuustoa ja kuusenkerkällä maustettuja perunalastuja

Juomasuositus: Principe Corsini Le Corti Chianti Classico 11,70 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola puolukka-koivunmahlajuoma 6,60 € / 12cl

***

Salaatti L

12 €

Caesarsalaattia, kuusenkerkkä krutonkeja sekä kotimaista vuohenjuustoa

Valitse lisäksi kylmäsavustettua rautua tai leipäjuustoa +3 €

Juomasuositus: Desom Rivaner Premier Cru Remich 10,10 € / 12cl
Juomasuositus: Annelin Yrtit&Karkit kuusi-hunajajuoma 6 € / 12cl

Gnocchi L, G (Veg)

26 €

Gnoccheja, naattiporkkanaa, kevätsipulia, paahdettua mantelia & kuusenkerkkää

Juomasuositus: Weingut Braun Weissburgunder Trocken 10,90 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola raparperi-mesiangervo kuohumahla 6,60 € / 12cl

***

Kuha L, G

34 €

Miekojärven kuhaa, omena-voikastiketta & varhaisperunaa

Juomasuositus: Castillo de Maetierra Atlantis Albariño 12,80 € / 12cl
Juomasuositus: Annelin Yrtit&Karkit kuusi-hunajajuoma 6,00 € / 12cl

***

Poro L, G

41 €

Poroa kahdella tapaa, karpaloa & misovoilla maustettua uuniperunaa

Juomasuositus: Parés Baltà Indigena 12,80 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola puolukka-koivunmahlajuoma 6,30 € / 12cl

***

Härkä L, G

39 €

Grillattu kotimainen härän entrecote (200g), jaloviina-pippurikastiketta & puikulaperunaranskalaiset

Juomasuositus: La Celia Malbec Pioneer 11,50 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola puolukka-koivunmahlajuoma  6,30 € / 12cl

Salaatti L

20 €

Caesarsalaattia, kuusenkerkkäkrutonkeja sekä kotimaista vuohenjuustoa

Valitse lisäksi kylmäsavustettua rautua tai leipäjuustoa +5 €

Juomasuositus: Desom Rivaner Premier Cru Remich 10,10 € / 12cl
Juomasuositus: Annelin Yrtit&Karkit kuusi-hunajajuoma 6 € / 12cl

***

Poronkäristys L, G

34 €

Poronkäristystä, puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa

Juomasuositus: Principe Corcini Le Corti Chianti Classico 11,70 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola puolukka-koivunmahlajuoma 6,30 € / 12cl

***

Saivo burger VL (saatavilla myös gluteenittomana)

25 €

Briossisämpylää, puuhiiligrillissä paistettu lappilainen häränlihapihvi, kylmäsavuporoa,  savumajoneesia, salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia, kuusenkerkkächeddaria & puikulaperunaranskalaisia

Tuplapihvillä +5 €

Juomasuositus: Lapin Panimo Lumi Ale 11,20 €
Juomasuositus: Lahden Erikois Neipa 0,5 % 7,90 €

***

Kasvisburger VL (saatavilla myös gluteenittomana)

23 €

Briossisämpylää, rapeaa kasvispihviä, kuusenkerkkächeddar, savumajoneesia, salaattia, tomaattia,pikkelöityäpunasipulia ja puikulaperunaranskalaisia

Juomasuositus: Lapin Panimo Amber Lager 11,20 €
Juomasuositus: Lahden Erikois Neipa 0,5 % 7,90 €

***

Poroschnitzel L

36 €

Leivitetty poron leike ja sokeripuolukkaa

Lisukkeeksi voit valita: perunasalaatti, puikulaperunaranskalaiset tai puikulaperunamuusi

Juomasuositus: Principe Corsini Le Corti Chianti Classico 11,70 € / 12cl
Juomasuositus: Nature Paavola puolukka-koivunmahlajuoma 6,30 € / 12cl

Puolukka L, G

10 €

Puolukka-kuusenkerkkähilloa, karamellikastiketta ja vaniljajäätelöä

Juomasuositus: Golser Wein Beerenauslese 6,50 € / 4cl
Juomasuositus: Lignell & Piispanen Finna Lakka 5,60 € / 8cl

***

Mansikka L, G

14 €

Marinoitua mansikkaa, karamellisoitua maitojäätelöä, hunajamarenkia & paahdettua mantelia

Juomasuositus: Gebrüder Nittnaus Beerenauslese Rose 7,60 €
Juomasuositus: Annelin Yrtit & Karkit raparperi-ruusujuoma 4,00 €

***

Jäätelö L, G

6 € / pallo

Vaihtuva valikoima herkullisia jäätelöitä.

Karamellikastike +2 €
Puolukka-kuusenkerkkähillo +2 €